炒香菇的超级简易做法分享

喜欢吃香菇的人，一定都想知道如何让它们更加好吃。虽然香菇的做法多种多样，但炒香菇是最简单的方法之一。下面就来分享炒香菇的超级简易做法。

首先准备好所需的食材，即新鲜的香菇和调料。香菇最好选择形状完整、没有裂纹并且表面光滑的。调料可以选择生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜等。其中糖的作用是让香菇更加鲜美，蒜的作用是去腥味。

取出香菇，撕去菇柄处的皮，然后用水清洗干净，别忘了摇干水分备用。如果香菇实在太大，可以将其切成小块，以便更好地入味。

先热锅，加入适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味。炒蒜末时火不要太大，以免蒜末炒焦。

当蒜香味暴露出来后，放香菇翻炒。翻炒过程中，可以适量加入料酒炒香，还可以加入盐、糖、生抽等调料。在翻炒的过程中，不要用铲子轻易翻动，可以将锅摇起来，让香菇自动行进。这样做可以避免香菇太烂，口感会更好。

炒香菇的时间不要太长，大概在5分钟左右就可以了，这样炒出来的香菇口感不会太柴。盛出来放在碗里即可享用，香气扑鼻，口感独特，是美食爱好者的最爱。

（图片来源互联网，侵删）

这是一道简单易做的家常小菜，不仅做法简单，而且营养丰富。香菇富含多种微量元素，能够为人体提供丰富的营养。如果家中有香菇，千万不要错过这个超级简易做法，做出的香菇味道绝对让你满意。