入口即化的鱼香肉丝，做法超简单！
鱼香肉丝是一道很有特色的川菜，口感鲜辣，味道香醇，深受喜爱。今天，我将与大家分享一个超级简单的家常鱼香肉丝的做法，只需几个常见食材，就可以制作出美味可口的鱼香肉丝。快跟我一起来学习吧！
准备食材首先，我们需要准备一些食材。肉丝可以用猪肉或牛肉，也可以用鸡肉或鱼肉代替。这里，我使用的是猪肉，大约300克左右。还需要一些青红椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜，以及适量的姜、蒜、酱油、料酒、糖、醋、盐、淀粉等调料。
切肉丝（图片来源互联网，侵删）
将猪肉切成细丝，可以根据自己的喜好来选择肉丝的宽度，我比较喜欢比较细的肉丝。将肉丝用盐、淀粉和料酒腌制一会儿，这样能去掉肉的腥味，使肉更加鲜嫩。
准备蔬菜将青红椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成细丝备用。注意，青红椒最好去掉籽，除了颜色更漂亮之外，还会减少辣味。
炒肉丝倒适量的油入锅中，烧热后下姜蒜爆香，再将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒，炒至肉丝变色。
加入蔬菜接着，将切好的蔬菜放入锅中一起翻炒，炒至蔬菜变软。
加调料接下来，加入适量的酱油、糖、盐、醋等调料，根据自己的口味添加。最后，加入一些水淀粉搅拌均匀，让汤汁变浓稠。
品尝最后，将炒好的鱼香肉丝倒入盘中，可以撒上一些葱花或者芝麻，再配上一碗热腾腾的米饭，就可以享受美味的午餐或晚餐啦！入口即化的鱼香肉丝，绝对让你一试难忘。
结语这个家常鱼香肉丝的做法不仅简单易学，而且味道非常棒，比市场上卖的还要更地道，更加健康。相信大家只要跟着我的步骤，很快就能轻松制作出美味可口的鱼香肉丝。