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粽子包法: 看懂五角粽子，包出美味口感
粽子是端午节的重要传统美食，五角粽子是其中一种特别的包法。要包好五角粽子，需要注意以下这些小技巧。
原料准备包五角粽子的原料包括糯米、五花肉、咸蛋黄、葱、姜、蒜、红枣、干贝等。将所有原料准备好，才能方便包粽子。
如何包五角粽子将泡好的糯米与调料拌匀，放一边儿备用。将准备好的咸蛋黄横切成小块。接下来，将冷水下锅，把五花肉、葱、姜、蒜、红枣、干贝等放进锅中，小火慢炖一个小时左右，使肉香味持久稳定。
包粽子时，先打开粽叶展平，然后将粽叶对折成一个三角形，把中间的边缘对齐。接着将两边的叶角交叉，再将其它两个角也交叉，形成一个五角形的粽子。将糯米饭和五花肉分别放进粽子中，最后放入小块咸蛋黄。最后，将叶角翻折紧实，口封上。
蒸制五角粽子将包好的五角粽子放入蒸锅中，加足够的水，开小火蒸约两个小时。时间太短的话，粽子糯米没有熟透，口感会比较硬。时间过长，则会使粽子米糊掉，口感也不好。蒸制时可适量加香叶、花椒等调味料，让粽子更加美味。
一定要注意五角粽子在包好后，要紧紧压实口封处，避免蒸煮时粽子开口。此外，包好的粽子要凉透后再蒸，否则当粽子里的蒸汽舒张时，易破裂影响口感。蒸制时也要注意火候和时间。要等蒸锅的水烧开后，再将粽子放入蒸锅中。
五角粽子的口感鲜美，且外形别致，包出美味口感的关键在于包粽子的技巧和蒸制的火候和时间。小心包好，小心蒸好，一份香喷喷的五角粽子就会呈现在你眼前了。
粽子包法: 看懂五角粽子，包出美味口感