小窍门：让香菇更加美味

香菇是一种可以用来炒菜或者煮汤的食材，具有丰富的营养价值。但是，很多人不知道如何让香菇更加美味，下面给大家介绍一些小窍门。

挑选香菇的小技巧

1.外观：好的香菇表面应该光滑而均匀，颜色应该是深色而没有斑点。

2.触感：用手感觉香菇的质地，好的香菇应该厚实而有弹性，不要选手感不好的。

3.气味：好的香菇应该有浓郁的香味，不要选气味不清新的香菇。

切片加醋，更加爽口

在炒、煲或者炖香菇的食材中，很多人会选择把香菇切成薄片或者小块，放入锅中烹饪。其实，在切香菇的时候，我们可以加入一点醋，这样可以使香菇更加爽口。

清水浸泡，更容易清洗

香菇的表皮会沾着一些泥土或者细小的木屑，我们在清洗香菇的时候，可以先将香菇的表皮清洗干净后放入清水中浸泡20分钟左右，这样可以使香菇内部的污垢和细菌都被清除干净。

（图片来源互联网，侵删）

香菇和鸡肉，绝配菜肴

如果你想做一道丰富营养的菜肴，你可以选择将香菇与鸡肉配在一起，这样可以增加食材的口感和营养价值。

香菇不能和这些食材一起烹饪

1.茶叶：茶叶和香菇混烹会破坏茶叶的香气和香菇的口感。

2.根茎类蔬菜：萝卜和芹菜等根茎类蔬菜会与香菇一起烹调会影响香菇的口感和香味。

3.糖：糖和香菇搭配会导致香菇的口感变得粘糊糊的，而且会影响糖对甜味的感受。

以上就是一些让香菇更加美味的小窍门，不妨试试看，相信你一定会做出更加好吃的香菇菜肴。