秋冬季必备！健脾祛湿鸽子汤驱散湿气

寒意渐浓，秋冬交替之际，天气渐冷，气温变化大，人体易感冒，腹泻等胃肠道疾病，而且湿气易困扰人们。针对湿气偏重的人群来说，不妨喝一碗健脾祛湿鸽子汤。

一、什么是鸽子汤？

鸽子汤是中国古老的养生汤，是以鸽子为主要原材料而制成的一种汤类。鸽子汤味道鲜美、滋补养生、含有丰富的蛋白质和微量元素，被誉为一种传统健康食品。

二、健脾祛湿鸽子汤的制作和功效

1. 食材准备

鸽子，白术，党参，熟地黄，茯苓，当归，生姜，枸杞子，干红枣，盐。

2. 制作方法

（1）鸽子去毛洗净，切成小块。

（2）白术，党参，熟地黄，茯苓，当归切成小片。

（3）姜切成片，枸杞子，干红枣洗净备用。

（4）将鸽子肉及所有配料放入砂锅或煲仔中，加入适量清水，用中小火煲2-3小时，最后加盐调味即可。

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3. 健脾祛湿

鸽子肉温性平和，味甘咸，含有丰富的蛋白质，脂肪，和人体所需多种维生素，可以健脾祛湿、益气补血、增强身体免疫力。

4. 缓解感冒

鸽子汤具有温暖的特点，能使人体温暖，缓解感冒症状，还能减轻咳嗽、胸闷等症状。

5. 缓解关节痛

鸽子肉中富含膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质，可以加强骨骼和关节组织的健康，缓解关节痛。

三、鸽子汤的食用注意事项

1. 煮汤时间

鸽子汤最好煲2-3个小时，直到鸽子肉变得非常容易吃。

2. 鸽子的选择

制作鸽子汤要注意选择2-3个月大的小鸽子，肉质才鲜美。如果选择年龄较大的鸽子，则肉质比较老，口感和味道都很差。

3. 胃弱的人

鸽子汤有温热的特性，胃弱的人要适量食用，并且最好不要食用太多。

4. 孕妇慎食

孕妇不宜食用鸽子汤，因为其中包含的营养成分并不适合孕妇的身体。

结语

健脾祛湿鸽子汤，是秋冬季的营养美食。富含营养成分、口感鲜美，可以增强身体免疫力，缓解感冒症状，缓解关节疼痛等多种功效。特别需要提醒的是，如果身体体质较差的人群食用鸽子汤后仍然感觉不舒服，最好咨询医生。