口感清爽：羊肉骨头汤的清汤做法分享

喝汤是中国美食文化中不可或缺的一部分，将食材取其精华，烹制成一碗美味益处的汤水，不仅可以滋补身体，还能美容健体。今天我们来学习一种口感清爽的羊肉骨头汤的清汤做法。

（图片来源互联网，侵删）

要制作一碗鲜香可口的羊肉骨头汤，首先需要准备好新鲜的羊肉骨头、姜、葱、大蒜、红枣、桂皮等食材。将这些食材一一清洗干净，备齐制作所需器具，如锅、滤网、勺子等。

羊肉骨头含有大量的营养成分，如维生素B、脂肪、矿物质等，它对身体有许多好处。如：补气、暖胃、补益腰膝、补精等。普通人吃羊肉可以起到保健作用。

1.将羊肉骨头放入冷水中浸泡2-3个小时，翻动几次，直到骨头上的血水流失，再用清水将骨头洗净备用。

2.在锅中加入适量清水，放入洗净的羊肉骨头，再加入姜、葱、红枣、桂皮等调料，用文火煮2-3个小时。

3.将煮出的羊肉骨头汤倒入另一个容器中，用漏勺过滤掉渣，再倒回原锅中。

4.将过滤好的汤再次用文火加热煮沸，然后加入撇去油腥的大蒜，最后放入适量的盐调味即可。

小贴士: 羊肉骨头煮的时间越久，汤越香浓。喜欢重口味的读者可以适量多放盐。

以上就是最基本的羊肉骨头汤的清汤做法，不难发现，它的制作并不难，只要按照步骤做好每一个环节，就能煮出一碗美味健康的清汤。最后提醒大家，做汤一定要耐心，不可急躁，才能煮出一碗鲜美清香的汤水。