今天分享个两种口味糯米糍的简单做法,软糯香甜,Q弹爽口,喜欢吃黏食的一起来看看吧。
准备150g糯米粉,30g白糖(口感微甜,喜欢吃甜的可以加到40g),玉米油30g,35g玉米淀粉,椰蓉适量。
糯米粉。
玉米淀粉和玉米油。
白糖和椰蓉。
把玉米淀粉和白糖倒糯米粉里搅散,再用220g左右的温水,和成比较稀的面糊。
把玉米油倒面糊里搅拌,直到看不到油花。
准备一个比较浅的模具,搅拌好的面糊倒1/3左右进去,放锅中隔水蒸熟,大约需要10分钟。
准备3-4g抹茶粉用少量水化开,倒入另一半面糊里,上锅蒸15分钟左右蒸熟。
蒸熟的白面团,分4份,包上自制的少油少糖的豆沙馅,包的时候会很黏手,手上可以抹点油或凉开水,就不那么黏了。
放椰蓉里滚上一层椰蓉。
蒸熟的抹茶面团分8份,包上豆沙馅,滚上椰蓉。
可以直接吃了,如果吃不完可以用保鲜膜一个个包起来,放冰箱冷藏。
大家如果喜欢,一起来试试吧!