家常梅豆角，口感清脆爽口
梅菜烧肉、酸菜炖牛肉、梅汁鸡翅，这些口味浓重的家常菜品大概是我们最熟悉的梅菜应用了。但梅子不止可以在肉类菜肴上发挥作用，还可以与蔬菜进行配合，打造出一款口感清脆、味道鲜美的家常小菜——梅豆角。
清热去火，营养丰富
梅子有清热去火、生津止渴的功效，内含有大量的维生素C、烟酸、胡萝卜素等，可以锁住食材中的营养成分，保证了梅豆角的营养价值，还可以增强人体抵抗力，促进身体的健康发展。
材料准备，调味入味
所需材料：豆角、梅干、葱姜、蒜、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、料酒、色拉油。
使用三两嫩豆角，清洗干净去蒂去丝，切段备用。碗里加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、料酒，搅匀成调味汁。葱姜切末，蒜剁碎备用。梅干用水泡开洗净。
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入味烹煮，口感清香
锅内倒入少许油，下入葱末、姜末、蒜末煸炒香。加入嫩豆角翻炒片刻，倒入调味汁拌匀，加入适量清水，再加入梅干，用小火煮20分钟至豆角熟透汤汁收浓。美味的家常梅豆角出锅啦！
总之，家常梅豆角是一道营养丰富、口感清脆、味道鲜美的普通家常小菜。尝试一下用滋润的梅子为平凡的豆角带来不一样的味觉冲击吧！