海参是一种海底生物，是中国菜肴中的一种名贵食材。在市场中，我们常见到的海参通常带有刺，难以处理。然而，现在有一种不刺手的海参，那么这种海参到底是什么品种呢？
标准海参传统的海参，市面上多为浅海海参和深海海参两种。他们的特点是外形较大，颜色呈黑褐色，表面长有无数刺。这些刺是海参对敌人的一种防御措施。很多人在处理时因此被刺伤。
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不刺手的海参而不刺手的海参则是一种没有刺的品种，也称为无刺海参（英文名：prickless sea cucumber）。这种海参主要生长在热带地区的珊瑚礁海域，外形比传统海参略小，颜色也有所不同，甚至还有一些品种红黄相间，很是好看。
不刺手的海参的特点 更加安全不同于传统海参，不刺手的海参没有毒刺，因此在处理时更加安全。
更加美味不刺手的海参口感更为细腻，质感更加柔软，不同于传统海参有些老韧难嚼的缺点。这也是许多食客愿意尝试的原因。
更加易于吸收此外，不刺手的海参中的鱼胶原在加工过程中没有被破坏，因此更易于被人体吸收。这也是不少人认为这种海参的“补虚养身”功能比传统海参更佳的原因。
如何选购不刺手的海参 品质看价格不刺手的海参较为新鲜，口感更佳，因此价格较传统海参略高。消费者在购买时应当认真选择，不要因为价格便宜而执意购买。
品牌看信誉此外，在购买不刺手的海参时，尽量选择知名度比较高的品牌，能够保证产品的品质和安全。
结论最近几年来，不刺手的海参逐渐引起食客们的关注。但是，由于商品鱼龙混杂，很多消费者对其仍持怀疑态度。在购买时，消费者应当认真选择，并且不要盲目追求价格优惠。相信，这样做能够让我们吃到更为美味、安全的海参。