营养均衡的白菜大锅菜做法大揭秘

白菜是秋冬季节盛产的蔬菜，其营养价值丰富，含有丰富的维生素C和胡萝卜素等物质。在中秋之后，天气逐渐变冷，这时既能满足口感的需要，又能补充身体所需营养的食物，当属一道优秀的白菜大锅菜。下面我们来了解一下它的做法。

准备材料

（图片来源互联网，侵删）

1.白菜: 给大家推荐野生菜品种的欧莱雅生态白菜，肉质鲜美，营养价值高，适合炖煮，吸收浓郁的美味。 2.瘦肉：猪肉肚的肉质鲜嫩，口感丰富，且易于烹调。 3.豆腐：豆腐不仅丰富多彩，而且富含丰富的蛋白质和营养成分。 4.香菇：香菇汁多肉嫩，能够带来浓郁的味道。 5.其他配料：萝卜、葱、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒等。

切配材料

白菜洗净去蒂，并掰成小块。猪肉肚切成片, 豆腐切成小块，葱蒜姜切成末。香菇洗净切成片，萝卜切成片。

炒料

锅内倒入适量油，加入葱蒜姜末炒香，加入猪肉肚片翻炒出水分。

煮白菜

加入清水，待水温稍微升高后，加入白菜、豆腐，大火翻炒数分钟。

入佳肴的关键

加入煮煮好的香菇片和萝卜片，调味料：盐、鸡精、生抽、料酒准备调入锅中，大火翻炒5分钟即可。

煮好后随意加入一杯白开水，盖上锅盖焖煮5分钟，待最后再加点香油即可。

总结

营养均衡的白菜大锅菜做法非常简单，只需要准备好材料和调料，按照以上步骤一步步操作，不仅充分发挥了白菜的营养价值，还能为整个家庭提供美味的食品享受。不妨尝试一下，做一份大锅菜，与家人一起分享阳光般温馨的时光。