端午节,是中华民族的传统节日之一,粽子是这个节日不可或缺的食品。而会不会包粽子,也成为了身份的象征之一。现在,让神奇来详细为你讲述包粽子的步骤。
准备工作首先准备好糯米、猪肉、葱、盐、姜、五香粉、桂皮、花椒、红枣、粽叶、细绳等材料。
洗米将糯米淘洗干净之后,加入适量清水浸泡6个小时,然后倒出多余的水份。
腌肉把猪肉洗净之后切成小粒,和葱、姜、盐、桂皮、花椒、五香粉一起拌匀,放入冰箱腌制半天。
准备粽叶(图片来源互联网,侵删)
将粽叶清洗干净,然后焯水烫软备用。
包粽子先把一个粽叶折成一半,成为一个三角形的形状。然后把两角的一头对折,另一头打开,将糯米、腌肉、红枣等填入粽叶中。最后再将打开的一头也对折,用细绳捆紧。
煮粽子将粽子放入大锅中,加入适量的水,用旺火烧开后调小火等待煮熟,时间大概是要两小时左右,具体时间可以根据个人口感而定。
收工等待粽子煮熟后,捞出来放在晾篮上,晾一会儿后就可以食用了。享受这个美食的同时,也能品味端午节的传统。