洋葱青椒炒牛肉是一道家常菜肴，味道鲜美，肉质鲜嫩。而且做法非常简单，只需要几个基本步骤即可。下面，我将为大家介绍做法简单的洋葱青椒炒牛肉教程。
准备食材洋葱、青椒、牛肉都是必不可少的食材。洋葱和青椒选择新鲜、颜色鲜艳、口感脆嫩的为佳。牛肉选用瘦肉，口感细嫩。
处理食材首先处理食材。将洋葱、青椒分别剁成丝状，牛肉也切成丝状。处理好的食材要分别放到碗里备用。
炒制牛肉将牛肉均匀地放在碗里，放进生抽、老抽、料酒、盐和姜片，适量搅拌均匀腌制15分钟左右。热锅加油，待油温7成热时将牛肉炒熟备用。
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焯水将处理好的洋葱青椒焯水，捞出备用。
烹制热锅凉油，倒入焯好的洋葱青椒，用小火煸炒出香味，加入刚才炒好的牛肉，迅速翻炒，精盐调味，出锅装盘。
总结这就是做法简单的洋葱青椒炒牛肉教程。注意，一定要掌握好火候，让洋葱青椒保持脆嫩，牛肉也不要过度炒制，才能保证美味。大家可以尝试做一做，家庭烹饪变得更加简单。