快手鸡翅大揭秘：简易做法一览

鸡翅是众多家庭和酒吧必备食品之一，又称鸡翅中翼，是鸡的翅膀中的一段。快手鸡翅是许多美食家钟爱的食品。今天，我们将为你揭开快手鸡翅的制作秘密，并分享几款简易做法。

食材准备

（图片来源互联网，侵删）

鸡翅 生抽 老抽 蒜泥 料酒 生姜 白胡椒粉 盐 糖 麻油 辣椒 生粉 选择鸡翅

选用大小均匀的鸡翅，一般新鲜的鸡翅应该看起来富有弹性，并且肉质均匀，肥瘦相间。

去骨剁块

将鸡翅去掉骨头，并将鸡翅肉剁成小块，大小和形状都可以根据个人口味要求来做出调节。

制作调味汁

在碗中加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙蒜泥，一汤匙料酒，一茶匙生姜末，少量的胡椒粉，两茶匙盐和一茶匙糖，然后加入一汤匙麻油，混合均匀。

腌制鸡肉

将鸡肉块放入调味汁中，充分腌制将鸡肉块的表面浸透调味汁，让味道更加均匀，然后放入冰箱腌制一晚上。

加入生粉

取出腌制好的鸡翅块，用清水冲洗干净，然后加入一汤匙生粉，并加入少许水搅拌均匀。

起锅炸制

加入少许油至大火加热，将鸡肉块一个个放入锅中，炸至表面金黄且鸡肉透明即可。如果需要更加脆口的口感，可以稍微再次炸一下。

添加辣椒

将已经炸好的鸡翅块放入备好的碗中。在锅中加热辣椒，然后加入鸡翅，并用铲子将鸡肉块与辣椒混合均匀。

享受美食

匀均搅拌后即可享受美食。多做些，跟朋友享用或自己留吃，都是不错的选择。

总结

制作快手鸡翅并不是很困难，而且做法也很简单。只需要准备好一些食材和香料，按照步骤来进行制作，就可以做出美味的快手鸡翅。尝试一下，带给自己和朋友们不一样的厨艺乐趣。