细节决定成功，螃蟹煮好吃的秘诀在这里！
秘诀一：选择好新鲜的螃蟹煮螃蟹的第一步就是挑选新鲜的螃蟹。新鲜的螃蟹壳颜色光泽，爪子有力，摸起来十分沉重。另外，螃蟹眼睛清澈，体内无异味。要煮好螃蟹，选择新鲜的螃蟹是必须的。
秘诀二：准备充足的调料（图片来源互联网，侵删）
螃蟹的味道关键在于调味，所以要准备充足的调料。大葱、姜、蒜、辣椒等都是必备的调料，还可以根据自己的口味添加糖、盐、酱油等调料。关键是要按比例适当调和，不要让味道太浓或太淡，让螃蟹入味。
秘诀三：切割螃蟹，助于入味
在煮螃蟹之前，必须切割螃蟹身体两边的软壳，不然螃蟹内部的调料很难入味。切割的方法是用刀子沿螃蟹的侧腹部向下划开，然后把螃蟹分成两半。同时，要把螃蟹爪子的关节切开，这样调料才能更好地渗透进去。
秘诀四：时间不宜过久若想把螃蟹煮得可口，时间掌握也很关键。一般来说，煮熟螃蟹的时间不要超过十分钟。若时间过长，螃蟹肉质就会变硬，口感也会受影响。
秘诀五：善于利用其他食材提升口感除了调料之外，还可以利用一些其他的食材来增加螃蟹的味道。比如，可以在水中加入葱段、姜片、香叶等，可以起到增香的作用。还可以放入小米辣、干辣椒、花椒等，提升螃蟹的辣味。
秘诀六：用盐水洗干净煮螃蟹之前，要用盐水将螃蟹洗干净。以每升水放入50克盐为宜，将螃蟹浸泡十分钟后，再用清水冲洗干净。这样可以除去螃蟹身上的泥沙和杂质，保证食品卫生。
细节决定成功，煮好螃蟹的关键就是在细节上多下功夫。只有更好地掌握好每一个步骤，才能够让螃蟹的味道更加出色。