用这些窍门做出松软的麻酱花卷

麻酱花卷作为一款饱受欢迎的中式美食，既好吃又有营养。而如何使花卷具有松软的口感，是众多爱好者们十分关注的话题。今天，我们就来分享一些制作松软麻酱花卷的窍门。

材料准备：面粉、麻酱、芝麻、酱油、盐、糖、鸡蛋、发酵粉、水

首先，在一个大碗中把发酵粉、面粉、盐和糖混合在一起。然后加入水和鸡蛋。倒入面团中并搅拌均匀，直到面团有一个平滑和富有弹性的质感。将面团揉成圆球状并放置在一个大碗中，盖上湿布静置。

将麻酱、酱油、芝麻、盐和糖混合在一起，直到形成一个均匀的混合物。如果觉得麻酱太稠，可以加入少量的水来调节。

将发酵好的面团分成若干个小份。把每个小份揉成细长长条，然后用擀面杖把它们擀成厚度为3毫米左右的饼。在面饼上刷上一层麻酱，然后把面饼卷成长卷。

最后，将长卷割成长度为10毫米左右的短卷，并在每个短卷上用手掌按压成饼状，然后盖上潮湿的毛巾。

（图片来源互联网，侵删）

将蒸架油膜一下，将花卷摆放在上面。在热水壶里煮水，拿一把勺子在上面均匀喷水，然后打开蒸锅的盖子，将花卷放入。用大火蒸10分钟左右。

将蒸好的麻酱花卷从蒸锅中取出，放在盘子上稍微放凉，即可食用。香气四溢、柔软松软的口感，绝对让你开胃又满足。

以上就是制作松软麻酱花卷的步骤和窍门。通过掌握以上方法，相信大家都可以做出松软、美味的麻酱花卷。不过，值得注意的是，在操作时需要专注和耐心，只要态度认真，一定能够获得让人满意的结果。