令人垂涎的清炖排骨冬瓜——简易版

冬日的暖阳照在窗户上，桌上热气腾腾的一锅清炖排骨冬瓜，悄然散发着浓郁的香气，让人望而生畏。

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一、准备食材

清炖排骨冬瓜也是一道非常经典的家常菜，而想要制作一份美味清炖排骨冬瓜，首先需要准备好新鲜的食材。需要500克的排骨，500克的冬瓜，几片姜和适量的食用油和调料。

二、处理食材

在制作清炖排骨冬瓜时，需要首先处理好食材。将排骨斩成小段，冬瓜切成块状，姜切片备用。排骨需要焯水去除血水，然后捞出沥干水分备用。

三、烹饪过程

首先在锅中倒入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味，再将焯水后的排骨倒入翻炒至表面微微焦黄，并加入一定量的料酒继续炒香。接着倒入适量的清水，放入适量的盐和味精，待水开后将煮沸的冬瓜块放入，改小火煮至冬瓜焖烂入味即可。

四、美食的修饰

最后，将制作好的清炖排骨冬瓜倒入容器中，撒上适量的葱花点缀即可食用，这道清炖排骨冬瓜不仅味道极佳，而且清爽可口，是一道非常家常的美食佳品。

好吃的家常菜不一定需要太复杂的制作工序，清炖排骨冬瓜更是一道简单易做更加美味可口的美食，尤其适合在家为家人准备一份美味的晚餐。