鸡炖蘑菇。
By Byu_98
块葱 一段姜 四片蒜 4瓣料酒 2勺生抽 1勺老抽 半勺盐 适量白芷 1片
做法步骤1、准备鸡胸肉一块儿，臻蘑提前洗净，然后用水泡开。蘑菇一定要洗净之后再泡，因为泡蘑菇的水过会儿还要用。
2、准备调料。
3、鸡肉改刀切块儿，放入两片姜，一勺料酒，少许盐，一点点生抽，一勺淀粉，一点食用油抓匀腌好备用，蘑菇捞出攥干备用。
4、泡蘑菇的水，留着一会儿炖肉用。
5、锅内倒油，放入调料炒香。
6、加入腌好的鸡块儿，翻炒。
7、接着放入蘑菇，继续翻炒。
8、加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量盐，翻炒。
9、倒入之前泡蘑菇的水，如果不够可以再加点儿热水，至鸡肉平齐。
10、炖至汤汁剩三分之一，大火收汁，即可盛出。
鸡炖蘑菇做好了。
12、来碗米饭，开吃吧。
份的量，人多可做翻倍量。
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