十分钟学会咸鸭蛋炒饭

咸鸭蛋炒饭是中国传统的家常菜之一，不仅口感香浓可口，而且制作简单，营养丰富，深受家庭厨师的欢迎。今天，我们就来分享一下十分钟学会咸鸭蛋炒饭的方法。

材料准备

咸鸭蛋、饭、葱花、姜末、油、盐和胡椒粉。建议选用隔夜饭，口感更佳。

烹饪步骤

1. 热锅冷油下姜末

首先，将适量的油倒入不粘锅内，油温六成热后加入磨好的姜末煸炒，这样可以去除腥味，增加香味。

2. 加入咸鸭蛋

接着，将咸鸭蛋打散后倒入锅中，煸炒至散开。可以根据个人口味制定咸度。

3. 加入饭

倒入隔夜的饭，用铲子将饭粒分散，并与咸鸭蛋均匀混合。

4. 翻炒均匀

将饭粒均匀分散后，盐和胡椒粉一同放入锅中，快速翻炒均匀。

5. 出锅装盘

用铲子将炒好的咸鸭蛋炒饭装入盘中，将葱花撒在饭上即可。

小建议

（图片来源互联网，侵删）

1. 可以根据个人口味加入蔬菜。例如：胡萝卜、豆角、豌豆等，增加饭菜营养。

2. 建议选用隔夜饭，因为隔夜饭更干爽，不易粘锅，更容易炒。

3. 减少加盐量，因为咸鸭蛋本身就含有较高的盐分。

总结

以上是十分钟学会咸鸭蛋炒饭的方法，简单易学，无需烹饪经验，只要按照步骤就能制作出美味的炒饭。快试一试，给家人或自己做一顿可口的咸鸭蛋炒饭吧！