养生必备：制作美味营养的菠菜汤

众所周知，菠菜是一种非常营养的蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素和矿物质。今天，我们将介绍一款制作美味营养的菠菜汤。

选料与准备

菠菜（200克）、鸡肉（适量）、洋葱（1个）、大蒜（3瓣）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、胡椒粉（适量）和水（适量）。

一、洗菠菜

首先，我们需要将菠菜洗干净，去除不干净的部分。

二、切鸡肉、洋葱与大蒜

我们需要将鸡肉切成小块，洋葱和大蒜也需要切成小粒，以便后面的烹饪。

三、打蛋清

将鸡蛋分离，只取蛋清打匀，备用。

烹饪

一、热锅煸炒

热锅加入适量的油，煸炒鸡肉，直到熟透。

（图片来源互联网，侵删）

二、加入洋葱和大蒜

加入洋葱和大蒜，继续翻炒，直到香味散发。

三、加水煮菠菜

加入适量清水，烧开后加入泡洗干净的菠菜，用中火煮5分钟。

四、用搅拌器打成泥

将整锅菠菜连同水一起倒入搅拌器中打成泥，将其倒回锅中。

五、加蛋清和调味品

将打好的鸡蛋清倒入锅中，然后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

六、煮熟

继续用中火煮熟菠菜汤，直到蛋液开始凝固，煮至表面稍微收干即可。

结语

这款营养美味的菠菜汤制作简单，口感细腻，香味十足，尤其适合在冬季食用。大家不妨试试，一定会喜欢上它。