美味可口的猪蹄蒸法

猪蹄是一道常见的食材，它富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保健作用。猪蹄有多种吃法，其中猪蹄蒸是一种比较常见的做法。下面我们来介绍一下美味可口的猪蹄蒸法。

制作猪蹄蒸首先需要准备好食材。选用新鲜猪蹄2只，同时还需要准备蒜、姜、蚝油、花椒粉、盐和料酒等调料。

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首先需要将新鲜的猪蹄彻底清洗干净，并用刀将猪蹄切成适当大小的块。处理好的猪蹄要放入锅中，加上适量的水，放入葱、姜、料酒煮沸。去除浮沫，再用清水冲洗一下。

将处理好的猪蹄块放入烤盘中，撒上适量的花椒粉和盐。再放入姜蒜末、蚝油，并加入适量的清水和料酒。将烤盘放入蒸饭锅中，蒸制40分钟至煮熟，猪蹄软烂，肉质有点酥脆即可。

等到猪蹄烤制煮熟后，取出烤盘内的猪蹄块，并将其中一半取出放在盘内。加入剩下的姜蒜末和蚝油，并搅拌均匀，使调料充分渗透。将烤盘重新放入蒸饭锅中，继续蒸煮5-10分钟。

等到猪蹄蒸好后，取出盘子中的猪蹄块，再将刚才剩下的猪蹄添加到烤盘中，拌制均匀。将调好味的猪蹄块摆盘，洒上适量的葱花和胡椒粉，美味可口的猪蹄蒸就做好了。

美味可口的猪蹄蒸不仅是一道美食，也是一道有益于皮肤保养的菜肴。只要按照上述步骤，认真烹饪，相信你也能做出一道美味的猪蹄蒸。祝你品尝愉快！