精选养生煲汤食谱,助力秋季滋阴养肺
秋季气候干燥,在养生方面应多注重滋阴养肺。煲汤是滋补的好方法,下面精选了几款养生煲汤食谱,给大家助力秋季滋阴养肺。
一、银耳枸杞糯米汤
材料:银耳30克,枸杞15克,糯米50克,冰糖适量。
做法:将银耳发软洗净,去蒂切碎,糯米淘洗干净。将银耳、枸杞、糯米、适量清水放入炖盅中,隔水用中火炖烤2小时。调入适量冰糖即可。
功效:此汤具有润肺、养阴、清热的功效,对于秋季的肺燥、口渴、咳嗽有很好的食疗效果。
二、党参花菇虫草炖鸡
材料:党参10克,花菇25克,虫草花5克,鸡胸肉250克,淀粉适量,葱姜适量,料酒适量,盐适量。
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做法:将党参、花菇、虫草花浸泡半小时后。将鸡胸肉切成小块,用少量淀粉拌匀。开水烫过鸡肉后,入油锅略煎至两面金黄,起锅备用。锅中加入水,放入党参、花菇、虫草花、鸡肉块、葱姜、料酒,大火烧开后转小火炖煮30分钟,调入适量盐即可。
功效:此汤具有滋阴润燥、补气养血的功效,对于秋季肺燥、口干、气虚等症状有很好的食疗效果。
三、南北杏炖鸭子
材料:南杏15克,北杏15克,鸭子1只,葱姜适量,料酒适量,盐适量。
做法:将鸭子宰杀洗净,切成块,烫烫水后过凉水,控干水分。南北杏淘洗干净后泡软。炒锅内放少量油,放入葱姜爆香,倒入煮沸的水,加入鸭子块、南北杏,加入少量料酒,大火煮开后转中火慢炖至鸭肉变软,调入适量盐即可。
功效:此汤具有滋阴补肺、消食润肠的功效,对于秋季气候干燥、肺热等症状有很好的食疗效果。
四、红枣炖鸽肉
材料:红枣10克,鸽子1只,葱姜适量,料酒适量,盐适量。
做法:将鸽子宰杀洗净,切块,放入热水中烫煮去血水,控净水分。红枣淘洗干净后泡软。炒锅内放少量油,放入葱姜爆香,倒入煮沸的水,加入鸽子块、红枣、少量料酒,大火煮开后转中火慢炖2小时左右,调入适量盐即可。
功效:此汤具有滋阴养血、补脾益肾的功效,对于秋季气候干燥、面色萎黄等症状有很好的食疗效果。
以上几款煲汤食谱,都是秋季养生的好选择。在煲汤的过程中,还可以根据个人口味添加一些胡椒、姜片等调味品,但要注意不要过量。希望大家喜欢这些美味又健康的煲汤。