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海参是我国常见的传统滋补食材，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、钙、磷等营养成分。但是，很多人不知道如何制作海参，今天小编就教大家一道简单易学的海参做法。
去骨后焯水首先，我们需要选购鲜活的海参。将海参剖成两半，取出内脏和碎骨，清洗干净。然后将海参先用开水焯一遍，再放入清水中焯5分钟左右，至海参变软变白即可。
清洗焯水将焯好水的海参放入清水中，轻轻搓洗，把海参的焯水清洗干净。
切成块或丝将清洗干净的海参切成小块或者小丝，切割时要注意海参的软硬程度，切太细不容易入味，切太大吃起来口感会比较差。
配料热炒将切好的海参与适量的葱、姜、蒜一同放入锅中，加盖，中小火炒制2-3分钟，再加入少量的盐调味即可。
蘸酱食用最后，我们需要配制一份美味的蘸酱来搭配海参。将适量的蒜末、生姜末、葱花、酱油、麻油、黑醋、白糖等调料混合均匀即可。
作为传统的滋补食材，海参热量低、营养丰富，且可清理消化道等功效。学会这个简单易学的海参做法，可以让你在家中自己动手做一道美味的海参，保持健康的饮食习惯。