自己做汤圆馅的做法
一、准备材料:
1、糯米粉:200克;
2、白糖:50克;
3、淀粉:10克;
4、植物油:10克;
5、清水:200毫升;
6、芝麻:10克;
7、花生米:20克;
8、豆沙:50克;
9、红豆:20克;
10、白芝麻:10克。
二、制作步骤:
1、将糯米粉放入容器中,加入淀粉和植物油,搅拌均匀;
2、加入清水,用手揉成团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟;
3、将芝麻、花生米、豆沙、红豆和白芝麻放入容器中,加入白糖,搅拌均匀;
4、将冷藏的糯米团揉成小球,放入馅料中,搅拌均匀;
5、将汤圆馅放入汤圆模型中,压实,放入滚水中煮10分钟即可。
三、小贴士:
1、汤圆馅制作时要用手揉成团,这样可以保证馅料的均匀;
2、糯米团揉成小球时要注意,要放入足够的馅料,这样可以保证汤圆的口感;
3、汤圆煮的时间不宜太久,要注意时间,以免煮糊。