家常土豆烧豆腐干：轻松搞定美味下饭好滋味

家常土豆烧豆腐干是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。它不仅色香味俱佳，而且配菜灵活，营养丰富，是一道下饭的好菜。下面就让我们来了解一下制作家常土豆烧豆腐干的详细步骤吧。

准备食材

制作家常土豆烧豆腐干，我们需要准备新鲜的土豆、豆腐干、大葱、姜、蒜等食材，同时准备好盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调料。

处理食材

首先将土豆去皮切成块状，将豆腐干切成厚片备用。接着一起切葱姜蒜成末备用。

烹饪步骤

1. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

2. 加入切好的土豆，翻炒均匀。

3. 在土豆上放上切好的豆腐片。

4. 加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精等适量调料，倒入适量清水。

5. 盖上锅盖煮15分钟左右，直到土豆烂熟，豆腐入味。

6. 最后，根据自己的口味调整味道，撒上点香菜即可。

小贴士

（图片来源互联网，侵删）

1. 煮的时候不要过量加水，否则菜味会稀薄。

2. 豆腐干过咸的话，可先用热水焯一下，再用清水漂一下，去除多余的盐分，调味时就可以不用加太多盐。

结语

通过上述步骤，大家应该已经了解了制作家常土豆烧豆腐干的详细步骤了吧。作为一款入口即化、味道鲜美、简单易做的菜品，这道菜适合任何阶段的厨艺新手，而且营养均衡。不妨在晚餐时尝试制作一下，相信您会被它的美味所惊艳。