鲫鱼汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品，对身体十分有益。但是，对于初学者来说，或许还不知道该如何下手。下面让我们一起来看看，如何轻松做出美味又健康的鲫鱼汤吧！
材料准备要制作一锅好的鲫鱼汤，首先要为食材做好准备。我们需要一条活鲫鱼、姜、葱、党参、红枣、枸杞等多种材料。将鲫鱼洗净去鳞、去腮、切成小块；姜切成块备用；葱切成段。
制作步骤1.先将鲫鱼块放入盆中，加入少量盐，抓匀后腌制10分钟左右，以去腥。
2.准备一个砂锅，倒入足够的水，将鱼块放入砂锅内，加入几片姜和几根葱，再加入红枣等辅料，大火煮沸后，撇去浮沫后转小火慢炖20~30分钟。
3.炖好的汤加入党参、枸杞等滋补材料，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖20分钟即可。
4.最后加入适量盐和鸡精进行调味即可。
注意事项（图片来源互联网，侵删）
1.要选用尽可能新鲜的鱼，否则可能会出现腥味。
2.在腌制鱼块时，不要加过多的盐，以免口感较咸。
3.在煮鱼的过程中，不要频繁地拨动鱼块，以免破坏其形状。
结语通过以上的简单步骤，相信初学者也能够轻松做出营养丰富的鲫鱼汤了。喝上一碗美味的鲫鱼汤，不仅能够滋补身体、增加免疫力，还能够让我们的味蕾充分感受到海鲜的美味，不妨试试吧！