五香烤猪肉的制作方法

烤肉是夏日烧烤活动中最为常见的一种方式。而五香烤猪肉则是其中一款深受人们喜欢的美食。今天，我们一起来学习五香烤猪肉的制作方法，让大家也可以在家中自制这道美味佳肴。

准备食材

- 猪肉片或猪肉块：选择新鲜、肉质紧密、稍微带有一点肥膘的猪肉。肉片或肉块的厚度以1~1.5厘米为宜，肉片的大小适当，以免烤糊。

- 调味料：五香粉、盐、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、蜂蜜等。

- 腌制器具：大碗、保鲜膜、塑料袋等。

腌制猪肉

将切好的猪肉放入大碗中，加入适量的盐、五香粉、辣椒粉、料酒、生抽、老抽和蜂蜜，轻轻地搅拌均匀，使肉上有一层均匀的腌料。注意不要加太多的盐和五香粉，以免影响口感。搅拌均匀后，用保鲜膜或塑料袋密封好，置于冰箱中腌制2-6小时，以使调料充分渗透入肉中，营造出浓郁的五香味。

烤制猪肉

准备好腌制好的猪肉后，开始烤制。可以使用烤盘或者烤架，先将烤盘或烤架上的铁网预热。将腌制好的猪肉放置在烤盘或烤架上，将烤盘或烤架放入预热的炉子中。炉温一般控制在180度左右，每面烤制7-10分钟左右，翻面后再用同样的时间烤熟另一面。肉块的烤制时间会稍长一点，需要翻面几次，以使烤制得更加均匀。

调味

（图片来源互联网，侵删）

用适量的糖码在烤熟的猪肉上，再撒上一点五香粉和辣椒粉，这样烤出来的猪肉更加美味。也可以准备一盘蒜蓉酱，将烤熟的猪肉浸泡在蒜蓉酱汁中，瞬间增添了口感。

猪肉烤好了，翻面也是毫无压力的，不用担心肉会粘在铁网上，味道也很棒。尝尝，啊～很不错！

结语

五香烤猪肉，简单却美味，自己在家也可以尝试制作。上面介绍的制作方法，你学会了吗？赶紧动手试试吧，给自己的夏日烧烤增添一道美味佳肴！