简约清淡好味道，小黄花鱼就是这么好做
鱼肉是美味又健康的食材，尤其是小黄花鱼，具有肉质细嫩、口感鲜美的特点，备受人们喜爱。今天，我就来分享一下如何做一道简约清淡又好吃的小黄花鱼菜品。
选料：精选新鲜小黄花鱼，姜蒜和香菜作为调料
首先，去掉小黄花鱼鳞片及内脏，用清水冲洗干净。然后在小黄花鱼表面切几刀，以便锅气渗透到鱼肉里。
渍料：食用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、姜蒜汁、香油和植物油将渍料混合在一起，搅拌均匀。将小黄花鱼均匀地蘸上渍料，腌制10分钟左右。这样小黄花鱼便能吸收渍料的香味，口感更佳。
烹饪：将腌制好的小黄花鱼放入平底锅中，加油然后将锅置于火炉上。 加入姜蒜末炒香，最后加入适量水，不要淹没鱼，盖上锅盖煮10分钟左右即可。
上菜：用香菜切碎后洒到小黄花鱼的上面即可。小黄花鱼外酥里嫩，味道清香可口。搭配上煮饭、烤地瓜等主食，也是一餐丰盛的料理。
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总结：小黄花鱼这一食材既美味营养又简单易做，相信每个人都能轻松掌握。只要准备好新鲜食材，打造一道简约清淡又好味的小黄花鱼也不是难事。读者们不妨尝试一下，也许会有意外的惊喜哦！