快速上手，简单制作炸油饼
想必大家都喜欢吃油饼，但是外边卖的油饼不一定干净、卫生。我们为什么不自己在家里动手制作呢？今天教大家一款快速上手、简单制作的炸油饼。
材料准备首先我们要准备的材料有面粉、鸡蛋、水、酵母、盐、油，如果喜欢可以再放一些葱姜末等调料。
面粉筛选（图片来源互联网，侵删）
首先我们需要把面粉过筛一遍，这样可以使面粉松散、易于搅拌。过筛后加入适量的盐和酵母，这样可以使油饼更加鲜美、蓬松。
揉面接下来，我们需要揉面。把面粉混合均匀后，加入一定量的水，搅拌成团。然后用手揉面，揉到面团光滑有弹性即可。
发酵把揉好的面团放到温暖潮湿的地方，让其发酵，一般需要2小时左右。发酵完成后，面团会变得更加蓬松、有弹性。
擀面皮等面团发酵好后，我们可以用面包机或者擀面杖把面皮擀成薄薄的饼。
烤面饼在烤盘上抹上一层薄薄的油，把擀好的面饼放上去。然后在面饼上刷上鸡蛋液，这样可以使得油饼表面更加鲜亮。
炸油饼最后就是炸油饼了，把油饼分成小块，油温烧热后放入油锅中炸制即可。每面炸大约两分钟，等到酥脆金黄色即可捞出沥干油。这样简单易学的炸油饼就完成啦！
结语吃油饼虽然不是很健康，但是家里自己做的话可以保证食材的卫生、安全，并且还能够在做饭的时候锻炼手艺。希望这个简单制作炸油饼的方法，可以让大家在家里享受到美食的同时保证健康。