啤酒烤虾的制作方法：口感最佳，大家都爱
烤虾是夏季烧烤场上的必备菜品之一。而啤酒烤虾更是让人难以忘怀的美味享受。想要一口能够尝到虾肉的鲜美，并且充满啤酒味道的啤酒烤虾吗？那么，快来看看这篇关于啤酒烤虾的制作方法吧。
虾的选购：要新鲜、新鲜、再新鲜选购虾的第一步就是要去大型的海鲜市场或超市，一定要保证虾的新鲜程度。在购买时，可以轻轻捏一下虾壳，如果感觉虾肉紧实有弹性，壳体饱满，颜色鲜艳，那么这就是新鲜的海虾。
清洗处理：去除腮和虾线（图片来源互联网，侵删）
将新鲜的海虾清洗后，首先要去除虾的腮，因为虾腮是反味的来源。去腮后要用小刀挑去虾线，这样烤出的虾肉口感更加嫩滑。
去味处理：用啤酒泡腌将虾净后，最好进行一次“去味”处理。一般来说，选用大量啤酒放入虾中进行泡腌，配以姜片和蒜粒等调料，让虾肉充分吸收啤酒和其他调味料的香气，这样烤出来的虾肉细腻多汁，不会有海鲜味道太重的问题。
烤制时间：关键是掌握火候烤虾的时间要针对虾的大小和数量来掌握。一般来说，烤制虾肉至表面有点焦黄的时候，虾肉刚好熟透，有口感和香味。当然，比如虾比较大、均匀度不高的情况，需要多烤一段时间。
刷上酱汁：口感更佳当烤好的啤酒虾取出来，口感和香味已经很棒了，但要想让口感更加的出色，可以刷上一些酱汁。这个酱汁建议选用橄榄油、柠檬汁等，因为这些酱汁不仅可以增加虾的口感，还可以起到去腥和带来清新的口感。
啤酒烤虾制作方法十分简单，但微妙变化也会影响其口感和味道，因此，掌握上述制作步骤要点，让你品尝到口感最佳的啤酒烤虾。 好了，你准备好了吗？今晚就放手一搏，来烤上一份美味口感超赞的啤酒烤虾吧！