酥炸鱼块是一道美味可口的家常菜，它既简单又实惠，口味鲜美，是很多人喜欢的菜肴之一。下面介绍一下酥炸鱼块的做法：
一、准备食材：鲜鱼500克，淀粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量，葱花适量。
二、准备步骤：
1、将鱼去鳞、洗净，然后切成小块，放入碗中；
2、加入淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌和均匀，腌制10分钟；
3、取一个平底锅，放入适量的油，烧热；
4、将腌制好的鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出沥油；
5、将煎好的鱼块放入碟中，撒上葱花即可。
三、最后，酥炸鱼块就做好了，香喷喷、鲜美可口，是一道简单实惠的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道营养健康的家常菜，可以满足家人的胃口。