酸菜鱼是一道美味又健康的中式菜肴，它不仅口感鲜美而且营养丰富。如果你也想在家做一碗美味的酸菜鱼，那么不妨看看下面的简易做法！
准备食材首先，我们需要准备一些食材：半斤鲜鱼肉、适量的酸菜、姜蒜、红辣椒和葱姜蒜泥。
切配食材接下来，我们要将食材进行切配：将鱼肉切成薄片，酸菜切成小段，姜蒜和红辣椒切成丝，葱姜蒜泥备用。
热锅加油在热锅中加入适量的油，倒入姜蒜和红辣椒丝爆香。
加入酸菜接着，将切好的酸菜加入锅中翻炒，直至散发出酸味。
（图片来源互联网，侵删）
加入水烧开随后，加入适量的水烧开，等到锅中的汤色口感浓郁，加入鱼肉片。
放入盐巴待鱼肉煮熟后，根据个人口味放入适量的盐巴，搅拌均匀。
撒上葱姜蒜泥最后，将葱姜蒜泥撒在酸菜鱼的表面上，让其更具有香味。
健康美味，酸菜鱼就做好了！
总的来说，酸菜鱼的做法非常简单，是一道非常适合家庭制作的美食。制作时，要注意食材的新鲜和卫生，以及火候把握的准确。享用时，可以搭配米饭，味道更佳哦！