一、准备食材
1、米粉：200克 2、猪肉：200克 3、葱花：适量 4、姜片：适量 5、蒜蓉：适量 6、淀粉：适量 7、蚝油：适量 8、酱油：适量 9、盐：适量 10、白糖：适量 11、香油：适量
二、制作步骤
1、将猪肉洗净切成小块，放入淀粉、盐、白糖、酱油、蚝油、香油中腌制10分钟备用。
2、将米粉放入清水中浸泡30分钟，然后捞出沥干水份，放入盘中备用。
3、将葱花、姜片、蒜蓉洗净，分别切碎，放入猪肉中拌匀备用。
4、将猪肉放入锅中煸炒，煸炒至肉色变白，加入葱花、姜片、蒜蓉，继续煸炒至肉色变得金黄，放入适量的盐、白糖、酱油、蚝油、香油调味，翻炒均匀后关火，放入盘中备用。
5、将放入盘中的米粉淋入适量的清水，搅拌均匀，然后放入煸炒好的猪肉，再次搅拌均匀后放入蒸锅中，大火蒸熟即可。
三、小贴士
1、蒸制米粉肉时，可以放入适量的芹菜、香菇、黄瓜等蔬菜，以增加口感。
2、蒸制米粉肉时，可以放入适量的花生油，以增加口感。
3、蒸制米粉肉时，可以放入适量的葱花、姜片、蒜蓉，以增加口感。
4、蒸制米粉肉时，可以放入适量的蚝油、酱油、香油，以增加口感。
5、蒸制米粉肉时，可以放入适量的盐、白糖，以增加口感。