水煮花生是人们喜欢的一道美食，不仅口感鲜美，营养丰富，而且花生中的蛋白质含量高于肉类。然而，在制作水煮花生的过程中，我们不能忽视一些禁忌，否则会影响到它的美味程度。那么，你知道哪些禁忌吗？接下来，就让我来为大家讲解一下。
一、忌用冷水
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我们在制作水煮花生的时候，一定不要使用冷水去煮。这是因为花生中富含蛋白质和油脂，如果使用冷水去煮，会使得这些营养成分在煮制过程中无法很好地释放出来，导致花生口感变得不好。因此，在煮花生时，应该使用开水煮，使其在短时间内快速煮熟，口感也更加鲜美。
二、忌过量放盐
水煮花生中的配料不仅有花生，还有一些调料，其中较为常见的是盐。但是，在制作过程中，我们一定不要过量放盐，否则会影响到花生的口感，有时还会让人感到口干舌燥。因此，在制作水煮花生时，应该尽量少放盐，以免影响口感和健康。
三、忌缺乏配菜
水煮花生的配料虽然只有花生和调料，但这不代表它不能搭配其他的食材。在制作时，我们可以根据自己的喜好搭配一些蔬菜或者肉类，如青红椒、芹菜、豆皮等。这不仅能够增加水煮花生的味道，而且可以让整个菜品更加丰富多彩，提高人体的营养吸收。
以上就是制作水煮花生的三个禁忌。希望大家在制作过程中一定要注意这些禁忌，尽情享受美食的同时也注意到健康饮食的重要性。