中国是一个讲究饮食文化的国家，每道美食都几乎都有着悠久的历史渊源。其中，广东酱香饼饮食文化的代表之一。今天，我们就来分享一下酱香饼的配方及制作方法。
历史渊源酱香饼，是广东地区广式糕点中较为出名的一种。酱香饼是广东传统糕点之一，也是广州西关的传统特色美食之一。早在20世纪的上半叶，酱香饼就被售卖到了香港和东南亚的华人聚集地。如今，酱香饼已成为广东美食文化的代表之一。
酱香饼配方 材料： 1、盐 2、植物油 3、面粉 4、自发粉 5、白糖 6、豆沙或者莲蓉 制作方法：1、先将盐加入面粉中拌匀，然后用清水逐渐加入，揉成如耳垂般软的面团。
2、面团中加入适量的植物油，搓揉均匀，然后将其分成数块。
3、将豆沙或莲蓉填充到面团块内，在搓揉成球状。
4、将球状面团捏平，用手指在表面留下几条印记。
5、将略带几许水的白糖抹在饼的表面。
6、借助糖的水分，使面饼沾上一层白糖，裹上自发粉。
7、准备烤盘，将酱香饼放入盘中，再以适量油涂在饼的表面。
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8、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤至酱香饼表面上色即可。
小贴士：1、面粉的品质对酱香饼的制作非常关键，要选择白色干净、细腻的面粉。
2、如果怕油腻，可以用橄榄油代替普通植物油。
3、要选用广东的红糖，这样可以更好地提高酱香饼的口感和特色。
总结作为一道广东地区的传统美食，酱香饼充满了浓郁的饮食文化气息。其配方虽然简单，但却充满了广东美食文化的独特色彩。相信在芸芸糕点中，酱香饼能让人们品尝到广东美食文化的独特魅力。