营养美味：毛豆烧鸡教你轻松搞定
毛豆不仅营养价值高，而且口感独特。烧鸡则是常见的一道菜品，两者结合，不仅美味可口，而且十分营养。今天就介绍一道美味的毛豆烧鸡菜谱。
材料准备 毛豆、鸡块、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、水淀粉 秘制调料 味精、五香粉、花椒粉、姜粉、蒜粉、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉 毛豆烧鸡的制作步骤一、先将鸡块洗净，用料酒与花椒粉腌制一小时。将毛豆焯水后备用。
二、将鸡块进行汆烫，将水中污物略去。然后，在炒锅中倒入适量的油，放入鸡块煸炒至金黄色。
三、加入五香粉、姜粉、蒜粉、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
四、加入适量水，大火烧开后，转中小火，大约15分钟左右。
五、加入焯过水的毛豆，继续炖约10分钟，加入水淀粉稍微勾芡，收汁后即可出锅。
养生小提示1. 鸡块腌制过程中，可根据个人口味添加其他调料。
2. 烧鸡时要掌握火候，避免炖过了或者太干。
3. 毛豆烧鸡较为油腻，适量适量就好，女性在生理期间不应多吃。
4. 炖煮毛豆烧鸡的时间也非常重要，要保证鸡肉熟透，毛豆也要煮熟，口感才会更好。
结语（图片来源互联网，侵删）
毛豆烧鸡，营养丰富、美味度高，是非常不错的一道菜品。制作过程不难，只要掌握好火候和调料搭配，新手也可以轻松搞定。非常适合家庭聚餐和招待客人，健康美味，值得推荐。