美味芋头饭，佐以香浓豆腐汤
芋头是一种常见的食材，其味道独特，营养丰富。如何将芋头烹制成美味佳肴呢？下面我们来介绍一款简单易做的芋头饭，配上浓郁可口的豆腐汤，口感绝佳，喜欢的朋友不妨一试。
芋头饭的材料准备为了制作一份美味的芋头饭，我们需要准备以下材料：芋头500克，糯米饭300克，猪肉馅150克，油菜花适量，葱姜蒜适量，盐、鸡精适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量。
烹制芋头饭的步骤（图片来源互联网，侵删）
1.将芋头削去皮，洗净切成块，蒸熟备用。
2.将糯米洗净后浸泡30分钟，加水煮至八成熟。
3.将葱姜蒜切末，油菜花洗净切段备用。
4.炒锅放油，加入葱姜蒜末爆香，加入猪肉馅炒至变色。
5.加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，加入芋头煸炒均匀。
6.将煮好的糯米饭铺在砂锅底部，再将芋头和猪肉馅铺上。
7.将油菜花放在最上面，倒入适量开水，盖上锅盖用小火煮至米饭软烂。
8.撒上适量的淀粉，翻炒几下即可出锅。
制作香浓豆腐汤1.将豆腐切成小块，用沸水焯一下备用。
2.准备鸡蛋、虾皮、菠菜，将虾皮泡软备用。
3.将锅烧热，加入姜蒜翻炒，放入虾皮和清水煮开。
4.加入盐、鸡精调味，放入焯过水的豆腐和菠菜，煮沸后打入鸡蛋拌匀。
5.最后加入适量的香油，即可熟透。
品尝芋头饭我们已经制作好了香浓的豆腐汤和美味的芋头饭，现在就来品尝一下吧。芋头饭的香气扑鼻，米饭软烂，芋头酥软，猪肉馅味美可口。搭配上浓郁的豆腐汤，真是一道暖心舒适的美味佳肴。不仅营养丰富，还能给我们带来愉悦的味蕾享受。
总结通过以上步骤，我们成功制作出美味芋头饭以及香浓可口的豆腐汤。这道菜肴的好处在于既下饭又营养丰富，而且做法简单易学，不仅适合在家享用，还能成为家庭聚餐或聚会宴席的美味佳肴。让我们一起来尝试一下吧，享受这份美味！