米线汤的做法及配方做起来其实并不算困难,但是做米线汤时需要的条件并不仅仅只是需要我们的基础知识,更加需要我们的注意,对于米线汤的做法和配方,是非常重要的。
1.我们要先准备好以上食材。
2.米线一定要提前泡软。
3.接下来我们要准备一个葱姜蒜,将姜蒜先切成小块备用。
4.然后我们要在锅中倒入适量的水和少许盐和一些料酒,然后我们还需要放入一些食用油。等水烧开之后就把米线放进去,一直炖到米线从里面烧起来,差不多等到汤汁收的差不多了,然后我们再往汤上面撒上一些葱花,再加上一勺胡椒粉,将这个汤倒入到锅中,因为在炖之前煮米线的时候,非常的方便,我们把葱姜蒜放入,然后我们往锅中加入一勺白糖,然后再倒入一些冷水。这样比较凉,在沸腾的水中添加一些盐,以此的溶解能够减少米粉的絮状。
5.然后我们再往里面加水,将烧开的水倒入锅内,一直烧到汤汁将尽,接下来我们往米粉之中再添加一些调味品,再加一些胡椒粉。
6.这道美味的木耳炒肉丝就做好了。
二:木耳炒肉丝
木耳又被称之为黑木耳,木耳具有很好的美容养颜的功效,而且在吃肉丝的时候还能够补气血,木耳中含有的胶质可以提高我们的消化功能,木耳炒肉丝的口感也是不错的,再来增加肉丝的嫩滑。
木耳炒肉丝
木耳需要提前泡发,然后在油锅中炒出香味,然后我们再把肉丝炒好,将肉丝炒好以后加入一些小葱,再加盐,生抽,蚝油,胡椒粉,拌均匀,接着就可以起锅了,木耳炒鸡蛋,好吃又美味,特别的下饭,木耳炒蛋大家都爱吃。