大人小孩都爱的家常马鲛鱼做法
马鲛鱼,别名黄鲛鱼,是一种深海鱼类,肉质细嫩,口感鲜美,营养丰富。马鲛鱼适合烹饪的方式很多,从煮、烤、炸、蒸等各种方式都可以,今天就来分享一下大人小孩都喜欢的家常马鲛鱼做法。
材料马鲛鱼1条,葱姜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,植物油适量。
一、 马鲛鱼的清洗与处理
将马鲛鱼洗净,去掉鳞片和内脏,切成大小一致的片,用清水冲干净。然后将马鲛鱼片入料酒和盐调料腌制二十分钟,同时将葱姜切成细末备用。
二、 马鲛鱼的淀粉裹粉
将腌制好的马鲛鱼片沥干水,裹上淀粉,每一片都裹均匀。这一步操作可以帮助马鲛鱼更加脆嫩,吃起来口感更好。
三、 烹饪马鲛鱼
将炒锅加热,倒入适量的植物油,待油热后将淀粉裹粉的马鲛鱼片依次放入煎炸。煎至两面都呈金黄色即可,取出沥干油,煎出的马鲛鱼外脆里嫩,肉质鲜美。
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四、 调味马鲛鱼
将已经煎炸好的马鲛鱼片放入干净的炒锅内,加入适量的葱姜末,生抽,白胡椒粉,炒匀。
五、 完成马鲛鱼
最后,将调味好的马鲛鱼盛盘,放上适量的葱花点缀即可。
结尾烹饪马鲛鱼的做法很简单,小孩也喜欢吃。马鲛鱼肉质细嫩,口感鲜美,营养丰富。家常做法让大家能够在家中轻松制作香嫩可口的马鲛鱼,珍惜食材,享受美食。