从揉面到发酵，面包粉做面包的全过程
做好一份美味的面包，需要经历揉面、醒面、发酵、烘焙等多个步骤，其中面包粉是必不可少的材料之一。接下来，我们将带你一步一步了解面包粉制作面包的全过程。
准备材料：面包粉、酵母、盐、水首先，进行揉面。
将面包粉倒入大盆中，加入适量的水，按照2:1的比例进行混合。加入酵母，稍等片刻，再加入盐，并用手或者面团刀搅拌成均匀状态。接着，将面团取出，放在油面儿上，双手抓住面团的一侧往上提拉，再归位，左右手交替重复数次，揉面大约15分钟左右，直到面团变的光滑有弹性，表面也呈现光滑一致的状态。
进行醒面。
将揉好的面团放在大盆中，盖好保鲜膜，放置在室温下静置成团，在25℃左右环境中醒面大约需要1-2小时，至面团大小增加一倍左右，手指留下的印记不易消失。
进行发酵。
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将醒好的面团取出，把面团轻轻放在案板上，用手按压面团让羽化剂放出，这样可以使面包更加松软。将面团分割成等份，放在烤盘上，并进行再次醒面，然后入烤箱进行发酵。烤箱温度控制在38℃左右，发酵时间会根据环境温度和面团状态而有所不同，一般需要在相对潮湿的环境中放置，进行1-2小时的发酵。当面团发酵至原来的2.5-3倍大小时，即可烤制。
进行烘焙。
预热烤箱至220℃，面包烤盘中淋以少许的油脂，放入发酵好的面团，进行烘焙。一般可将烤箱温度初步设置为200℃，烤15-20分钟左右，关小火继续烤制10分钟，期间观察烤色，根据面包大小和良性调整温度和时间。
总结：面包粉制作面包的全过程中，揉面、醒面、发酵、烘焙各个阶段都有着重要的作用，如果掌握恰当的技巧和时间比例，一份美味的面包就会在你的手中完成。在做好的面包上涂抹上新鲜的黄油，薄片的卡士达酱以及草莓酱，细品起来更层次丰富。