小清新的家庭炸鸡腿，简单易学
炸鸡腿是许多人都喜欢的美食之一，可以搭配各种酱汁、配菜，味道鲜美，口感香脆。今天我们就来学一下如何在家里制作一份小清新的家庭炸鸡腿。
准备食材（图片来源互联网，侵删）
首先，我们需要准备好食材。食材包括鸡腿、面粉、鸡蛋、面包屑以及各种调味料。
鸡腿可以选购新鲜的鸡腿肉或是冷冻的鸡腿肉。面粉可以选择中筋面粉或是低筋面粉，但建议使用低筋面粉。鸡蛋可以用普通鸡蛋或是鹅蛋，鸡蛋比较容易打散。面包屑可以使用买来的面包屑，也可以自己在家制作。
制作过程将鸡腿肉斜着切一刀，以便于下锅炸制，同时也方便入味。然后用盐、胡椒粉、十三香等各种调料腌制，腌制的时间越长味道会越浓郁。
接着，将面粉放入一个碗中，打散一个鸡蛋，放在另一个碗中，将面包屑放在第三个碗中。将鸡腿肉先沾上面粉，再沾上鸡蛋，最后再在面包屑中滚一圈，让面包屑均匀地覆盖在鸡腿上。
加热炸锅，放入适量油，待油热后将鸡腿肉放入炸制，注意不要过早翻动，以免面包屑脱落，影响口感。当表面变成金黄色时，就可以捞出来吃了。
烹饪技巧需要注意的是，在炸鸡排的时候，火不宜过大，尤其是第一次炸制的时候，火可以稍微小一点，这样面包屑就会更容易粘上。另外，更多油下去后，提醒大家不要用铁铲、刀等硬物去翻动油炸食物，应该用筷子等软物，以免面包屑被刮下来。
尝试配菜炸鸡肉的口感和味道都非常棒，搭配不同的配菜也能够营造出不同的美食享受。例如可以搭配蔬菜沙拉、酸辣萝卜丝等，口感更为独特。也可以在炸鸡肉中间搭配入不同的松子、芝麻、香菜等，调味作用很好。
总结在家中进行炸鸡腿的制作是非常有趣的，也是一种让人幸福的享受。无论你是个厨房新手还是经验丰富的饕客，都可以在自己家中轻松地尝试制作这道美味的小清新家庭炸鸡腿。