卤大块猪肉好吃又易煮，值得一试！
近年来，随着人们对饮食的追求变得更加精细化，猪肉这种家常菜肴也得到了更多的关注。而其中烤猪肉、火锅猪肉之类的做法虽然颇为美味，但做法繁琐，也没有太多营养。如果你想尝试一种既美味又方便的猪肉做法，那么卤大块猪肉就是一个不错的选择，下面我们来介绍一下。
选料制作卤大块猪肉需要用到整块猪后腿肉，要选择带骨头的部位，这样能够让猪肉更加鲜嫩可口。此外，此次制作卤肉的香料可以根据自己的口味进行选择，大部分材料在家里都有的。
准备在准备猪肉之前，我们需要先将其他材料准备好，大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒等用量可以参考相关菜谱，进行适量添加。选好后将这些材料放入锅中进行炒锅。
烹制首先，将猪肉清洗干净，切成大小适中的块状。接着，在炒锅中加入适量的食用油，将猪肉煎至表面微微变黄。之后加入事先炒好的材料，再加入适量的鸡精、酱油、盐等调味料，将所有材料翻炒均匀。接着加入适量的水，将猪肉煮至浸泡在水中，盖上锅盖，用小火煮1-2个小时即可。
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享受美食熬好的卤肉可以搭配米饭等主食一同食用，味道鲜美，口感细腻。而且，其味道越熬越入味，持久不散，极度刺激食欲。如果你喜欢口感更加清新的味道，煮好的卤牛肉可以切成薄片，淋上香油和葱花，风味会更为出众。
不难发现，卤大块猪肉这道菜肴不仅做法简单易学，而且口感也相当好，十分适合于喜欢打造自己的菜单、寻找美食的人们尝试。想要更好的体验口感，那就快去试试吧。