快手炒虾：5分钟上桌的健康美味

虾，是大多数人喜欢的海鲜之一，口感鲜美，营养丰富，但你知道吗？虾的热量很低，每100克只有66卡路里。那么，如何让虾更加美味又健康呢？今天我给大家介绍的就是快手炒虾，让你在5分钟内轻松享受健康美味。

选材要点

虾的大小、新鲜度和切割方式都非常重要。建议选择相对较大的虾，质量也要好，尽量选择鲜虾。如果是冷冻虾，一定要保证解冻后水分不多。虾的头、背、尾等部位富含营养，不要去除，可以炒得更加美味。

准备工作

将新鲜的虾去壳，仔细把虾线挑出来，撒适量的盐和黑胡椒腌制5分钟。同时，准备好蟹肉棒、胡萝卜丝、青蒜等配菜，备好蒜末、姜末等葱姜蒜料。

热锅入油

锅热后，加入适量油，待油温六七成热后，加入葱姜蒜料炒香。

爆炒配菜

接着，加入胡萝卜丝、蟹肉棒等配菜，爆炒1分钟左右。

放入虾

在配菜出锅前，放入准备好的虾，翻炒数分钟。虾表面变色即可。

出锅装盘

最后，加入适量盐、生抽、酱油等调味品，放入青蒜爆炒，即可出锅装盘。

（图片来源互联网，侵删）

快手炒虾，只需5分钟，营养美味又健康。有没有口水直流呢？赶快试试吧！