1、原料：老鸭、白萝卜、葱、姜、香菜、盐。
2、将老鸭块冷水下锅，下入黄姜两片，葱结一条，进行焯水。
3、将焯好水的老鸭及姜片下锅，加入足够多清水，大火煮开，再中火炖30-60分钟，时间由个人口感定。
4、最后放入盐、葱段、香菜即可。
贴士：
白萝卜鸭汤含有蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钠、镁、钙、铁等多种矿物质元素，这些都是人体所需的营养元素。
鸭子和白萝卜一起炖着吃有很高的营养价值。鸭肉具有补血行水、养胃生津、止咳、清热健脾的功效。鸭子中富含蛋白质， 用鸭子和萝卜炖汤，有很好的补益作用。萝卜中富含胡萝卜素，吃萝卜可以补充维生素A。具有开胃健脾、顺气化痰的功效。建议经常咳嗽、胃不好、水肿、盗汗的患者多吃鸭肉炖白萝卜。
1、补充营养、补血行水
2、顺气化痰、润肠通便
3、开胃健脾、养胃生津
4、清热消食、滋阴去火
-------据网查