“这道菜选用胡萝卜、金针菇、香菜加简单的调味品凉拌而成。菜品清香爽口，非常不错。得益于三种食材丰富的营养，以及胡萝卜健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压，强心等功效。金针菇抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病等作用。香菜可以治感冒，利尿通便，促进血液循环，健胃消食等。由此，这道普通的凉拌菜很养生。”
食材明细 金针菇200g 胡萝卜60g 香菜50g 芝麻油适量 盐适量 味精适量 清淡口味 拌工艺 廿分钟耗时 简单难度
胡萝卜拌金针香菜的做法步骤1
金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
2
胡萝卜洗干净切成丝。香菜洗干净切成段。
3
金针菇、胡萝卜分别入锅焯后盛出沥干水。
4
金针菇、胡萝卜、香菜放在容器中，加盐搅拌。
5
加味精搅拌。
6
加芝麻油搅拌。
7
搅拌均匀即可享用。
窍门调味品的种类依据个人口味选用。
使用的厨具：煮锅