快手家常菜:清炒绿豆芽
绿豆芽是一种营养丰富的食材,不仅口感清爽,而且含有多种维生素和矿物质。今天,我们来分享一道快手家常菜:清炒绿豆芽。
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1. 材料准备
首先,需要准备好250克绿豆芽,1个红椒和1个小洋葱,必要时可以加入适量的盐和鸡精调味。另外,还需要准备蒜末和姜末,这样能够增加绿豆芽的香味。
2. 绿豆芽的处理
绿豆芽洗净后放在沸水中焯水,时间不宜过长,一般20-30秒就可以了。焯好的绿豆芽沥干水分备用。
3. 烹制方法
将油烧热后,加入蒜末和姜末炒香。加入洋葱和红椒继续翻炒。待洋葱和红椒变软烂后,便可以加入焯好的绿豆芽,翻炒至绿豆芽变软并断生即可。最后,调入适量的盐和鸡精,完成一道美味的清炒绿豆芽。
这道清炒绿豆芽的特点是口感清爽,不油腻。红椒和洋葱的加入增添了口感和层次感。绿豆芽短短几分钟便可烹制完成,非常适合快手家常菜。相信大家在家中也可以轻松尝试。
总之,这道清炒绿豆芽是一道简单易学的快手家常菜,不仅健康美味,而且方便快捷,十分适合工作繁忙的人士。大家不妨亲自尝试一下,享受健康美味的清炒绿豆芽,让我们的生活更加精彩丰富!