好吃简单，轻松掌握鸡蛋煮面条技巧
喜欢吃面条的人一定会知道，一碗可口的煮面条，需要既好吃的面条，也需要嫩滑的鸡蛋。那么，怎样才能煮出好吃的鸡蛋面条呢？今天，让我们来一起学习一些技巧吧！
选用优质面条和鸡蛋（图片来源互联网，侵删）
想要煮出好吃的鸡蛋面条，第一步当然是要选用优质的面条和鸡蛋。面条可以选择柔韧而有嚼劲的干面条或新鲜面条，鸡蛋则宜选用新鲜的、质地饱满的鸡蛋，这样煮出来的面条才更加美味可口。
煮好面条煮面条是关键的一步，先准备一锅开水，烧开后加入少许盐和少许油，再加入面条，大火焯烫至面条熟软，一般需要3~5分钟（时间因面条品种和粗细而异），并且要不断翻动面条，防止粘在一起。
煮好鸡蛋鸡蛋是鸡蛋面条的重点，如何煮出好吃的鸡蛋呢？首先，要选择新鲜的鸡蛋；其次，鸡蛋要拿出来提前室温回暖，这样煮出来的蛋黄更加滑嫩；然后，把鸡蛋放入冷水中，加热，待水烧开后，关小火，继续煮水10~12分钟。最后将鸡蛋捞出放入凉水中冷却。
拌合适的调料煮完面条和鸡蛋后，就是最后的步骤，拌合适的调料，让整道鸡蛋面条更加美味可口。可以选择自己喜欢的调料，比如大葱、香菜、辣椒油等，可以根据自己的口味加适量盐和酱油调味。
好吃简单，轻松掌握鸡蛋煮面条技巧，你也来试试吧！