炸花菜的最佳做法，简单又美味！
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炸花菜是一道中式炸菜，原材料是鲜花菜，这种菜味道鲜美，口感清爽。而炸花菜的做法也非常简单，只需要几个简单的步骤就能做出美味的炸花菜。本文就来介绍一下炸花菜的最佳做法和技巧，让您也能在家做出美味的炸花菜。
1、选择新鲜的花菜
首先，我们需要选择新鲜的花菜作为原材料。好的花菜不仅口感更好，而且炸出来的花菜外形更漂亮。当我们选择花菜时，要选择花苞松软、绿叶鲜嫩、颜色鲜亮、没有黑色的斑点的花菜。
2、用盐水浸泡15分钟
接下来，我们需要将花菜用盐水浸泡15分钟，这一步可以用来除去花菜中的脏东西和杂质，同时还可以去除花菜的苦味。我们将盐和水混合在一起，浸泡花菜15分钟后，用清水将花菜洗干净，并用锅铲将花菜中的多余水分倒掉。
3、油炸
现在，我们需要将花菜放入锅中炸，这一步需要将锅中的食用油加热至150℃左右，然后放入花菜炸制。炸制过程中，我们需要不断地翻动花菜，让它们均匀受热，直到炸出金黄色后，捞起沥干即可。注意：炸制花菜时，火力不要太大，否则花菜就会焦掉。
4、调味
最后，我们需要调味。炸花菜后，可以用盐、味精和一些辣椒、芝麻等调味品来提升颜色和味道。将这些调料均匀地撒在花菜上，就能做出美味且色香味俱佳的炸花菜了。
总之，炸花菜是一道简单又美味的炸菜，只需要几个基本的步骤，就能让花菜变得更美味。希望大家通过本文的介绍和技巧，也能在家做出一道口感清爽、香气扑鼻的炸花菜。