烤鸡口感香酥可口，是不少人喜爱的美食之一。而想要让烤鸡口感更好，就需要好的腌制方法。下面，我们就来一起看看如何腌制出香酥可口的烤鸡吧！
一、选择适宜的鸡肉和佐料
首先，我们需要选择适宜的鸡肉和佐料。鸡肉最好选用去骨肉质细嫩的鸡腿肉或者鸡翅膀。佐料方面，可以使用盐、白胡椒、姜片、蒜头、酱油等，不仅能增加鸡肉的口感，还能去除鸡肉的腥味。
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二、腌制鸡肉
将选好的鸡肉和佐料混合在一起，放入密封袋中，使其充分接触和腌制。一般而言，腌制时间为2-4小时。如果有时间充足，可以试试过夜腌制，效果更佳。
三、调制烤鸡酱汁
烤鸡酱汁也是烤鸡美味的关键所在。调制烤鸡酱汁时，可以根据自己喜好选择不同的配料，如蜂蜜、番茄酱、柠檬汁等，将它们混合在一起。酱汁可以在腌制鸡肉时开始调制，以便对鸡肉进行充分浸润。
四、烤制鸡肉
将腌制好的鸡肉烤制至熟烤，烤的时间一般为20-30分钟左右。在烤制过程中可以偶尔翻动鸡肉，使其完全熟烤。同时，不要忘记在烤制之前将鸡肉表面剩余的调味料涂在鸡肉上，这样才能让烤鸡更加美味可口。
以上就是腌制香酥可口的烤鸡的方法了。烤鸡不仅健康美味，而且容易制作，不失为一道家常菜品。尝试一下这样的制作方法，相信你一定会成为一名出色的烤鸡厨师！