自制美味！甜酒鸡蛋汤圆的步步教程

凉爽的冬季过去，又到了吃酒鸡蛋汤圆的时候了。市场上卖的汤圆口感不如自制的好，也不知道有没有添加色素和防腐剂等添加剂。现在，让我们一起看看如何自制美味的甜酒鸡蛋汤圆。

材料 - 2杯糯米粉 - 3/4杯水 - 1个鸡蛋 - 1汤匙白糖 - 1/4杯沸水 - 1瓶黄酒 - 1块冰糖 步骤1：准备汤圆

首先，将糯米粉慢慢地加入3/4杯水中，并搅拌成面团。

接着取适量面团，用手掌心搓成小球形状，注意不要太大或太小，以便在烹饪后保持口感。

把汤圆放到沸水中煮3-5分钟。当汤圆全部浮在水面上，那就可以用勺子将它们捞出来，并沾上干燥的糯米粉，以免它们沾到一起。

步骤2：烹饪汤圆

在另一个锅中，热一点沸水，将冰糖和黄酒慢慢加入，将所有的搅拌均匀。

缓慢将煮好的汤圆放入热水中煮熟，同时用汤匙轻轻地将汤圆搅拌几次，使它们吸收黄酒的味道，并保持其外观。

（图片来源互联网，侵删）

接下来，在准备好的糖水中，打入一个鸡蛋并加入一汤匙糖，然后把煮好的汤圆放入锅中，搅拌几次。

步骤3：享用美味

完成！将酒鸡蛋汤圆装入碗中，在正式享用前淋上一些冰糖黄酒液，这样能使甜味和酒香更容易融合。

无论是喜欢馄饨、饺子还是粽子，无论味道是甜还是咸，大家都能自己动手在家做汤圆享受特色美食。