白萝卜炖羊肉，营养搭配为身体保健添动力
白萝卜、羊肉皆为很好的食材，二者搭配更可形成用药食同源的食疗作用，是一道有益于身体健康的佳肴。下面让我们一起来看看为什么白萝卜炖羊肉的营养搭配可以为身体保健添动力吧！
白萝卜白萝卜富含多种营养成分，不仅含有热量低、纤维素多的膳食纤维，还含有水溶性维生素C和钾等矿物质。所以，白萝卜除了能够帮助消化外，还能够缓解消化不良，并且能够刺激肝功功能、提高免疫力以及滋润皮肤等作用。
羊肉羊肉中含有大量的优质蛋白质、B族维生素、维生素E以及钙、铁、锌等矿物质。吃羊肉可以补充体内所需的养分成分，健脑益智，增强体质、调节气血以及提高免疫力等作用。
白萝卜和羊肉的营养互补两者的营养成分互补，可以共同发挥食疗作用，比如白萝卜内的营养成分可以与羊肉中含有的骨胶原结合，使得白萝卜中的维生素C更好地发挥养生作用。此外，白萝卜如疏肝健胃，羊肉如补虚助阳，二者结合，可以起到更加良好的养生效果。
白萝卜炖羊肉的制作取适量的羊肉，切成小块，用开水焯水捞出，然后用清水冲洗干净备用。白萝卜去皮、切块、用水焯一下，捞出来沥干。锅中加入适量的水，待水开后加入羊肉和白萝卜块，再加入葱、姜、大料等香料煮沸，加盖后转小火煮至羊肉、白萝卜软烂，加入适量盐、味精等调味品即可。
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结语白萝卜炖羊肉不仅好吃，而且有很多好处，可以为身体保健添动力。在食物营养上适当搭配、善于利用，才能更好地发挥食物的药用作用，让我们更加健康、美丽！